「だしを知る」が、料理の楽しさを深くする。
料理教室・講師様向け だし商品・OEM
天明二年創業の鰹節専門店が、
本格的なだしの学びと、再現しやすい講座づくりをお手伝いします。
料理教室の講座づくりで、こんなお悩みはありませんか？
限られた時間の中でも、受講者の皆様に本物のだしの魅力を伝えたい。そんな講師の皆様の声にお応えします。
本格的なだし取りを、限られた時間で伝えたい
材料の準備から抽出、濾す工程まで行うと時間がかかり、料理まで十分に進められない。
講師や開催日による味の差を抑えたい
材料の分量や火加減で風味が変わり、毎回同じ仕上がりを再現するのが難しい。
講座の余韻を持ち帰れる商品を用意したい
教室で学んだ味を家庭でも楽しめる商品や、教室らしさのあるオリジナル商品を検討したい。
ちきり清水商店が料理教室に選ばれる3つの理由
1. 240年を超える経験で、だしの違いを分かりやすく
創業以来、鰹節の味と品質を追求してきた専門店です。本枯節・花かつお・昆布など、素材や製法による香りと旨味の違いを、講座のテーマやレベルに合わせてご提案します。
2. 講座の進行に合わせて、再現しやすい商品をご提案
素材から丁寧に取るだしと、使いやすいだしパックを目的に応じて選べます。必要な分量や抽出条件を事前に確認し、講師が変わっても味を揃えやすい講座運営を支えます。
3. 持ち帰り商品やオリジナルラベルも相談可能
受講後にご家庭で復習できるだしパックや、教室名を入れたオリジナルラベル、販売用商品のOEMにも対応します。内容量・包装・数量など、ご希望に合わせてご相談ください。
料理教室での活用例
だしの飲み比べ講座
鰹節の種類や昆布との組み合わせによる、香り・旨味・余韻の違いを体験。和食の基本を五感で学ぶ講座に。
だしを活かす実習
吸い物、炊き込みご飯、煮物など、だしの持ち味が分かりやすい料理へ展開。講座時間に合わせた商品選びをご提案します。
持ち帰り・販売用商品
教室で使った味をご家庭でも楽しめる小分け商品や、教室名を活かしたオリジナル商品を企画。仕様や数量からご相談いただけます。
ご相談からご提案まで
1. お問い合わせ
講座内容、参加人数、ご希望の商品についてお聞かせください。
2. ヒアリング
用途、味わい、包装、数量などのご希望を確認します。
3. 商品のご提案
既製品・小分け・OEMから適した方法をご提案します。
4. ご確認・導入
味や仕様をご確認後、講座に合わせて納品します。
料理教室・講師様向け よくあるご質問
Q：個人で運営する料理教室でも相談できますか？
A：はい。教室の規模や開催頻度、必要な数量を伺い、既製品を含めて無理のない方法をご提案します。
Q：講座で使う前に味を確認できますか？
A：ご希望の用途を伺ったうえで、適した商品やサンプルについてご案内します。
Q：教室名を入れたオリジナル商品は作れますか？
A：はい。ラベル、内容量、包装形態、数量などの条件に応じてご相談を承ります。
Q：原材料やアレルゲン情報を確認できますか？
A：商品ごとに原材料・アレルゲン情報をご案内します。詳しい仕様が必要な場合はお問い合わせください。
料理教室で使う、だし商品についてご相談ください
講座のテーマや人数、持ち帰り商品の有無などをお聞かせください。
用途に合わせた商品をご提案します。